La cucina
La cucina che noi proponiamo è legata alle tradizioni del luogo e contempla molti dei prodotti locali tipici del territorio piacentino.
Gli antipasti sono composti da selezioni di salumi misti quali coppa, salame, prosciutto crudo, pancetta, accompagnati dall'immancabile gnocco fritto e giardiniera di verdure di nostra creazione.
I primi piatti disponibili tutto l'anno comprendono tortelli e pisarei e fasö mentre in base alla stagione proponiamo panzerotti con asparagi o radicchio, "pobiellini", garganelli speck e gorgonzola e "chicche della nonna" al sugo di funghi, tutti rigorosamente fatti in casa.
Tra i secondi, proponiamo coppa arrosto, anatra, faraona, costine di maiale al forno, roastbeef, arrosto di vitello sia freddo che caldo, filetto di maiale alla piastra con mele caramellate oltre a tagliate e costate selezionate con cura, accompagnati da contorni di patate al forno, insalate e verdure di stagione cotte e gratinate o saltate in padella, oppure brasate. In autunno ed inverno troverete anche polenta con il brasato di manzo e con il cinghiale.
I dolci che completano la nostra rassegna culinaria prevedono un selezione delle nostre creazioni di crostate di marmellata, torte con mandorle o con cioccolato e semifreddi.
Un'ampia selezione di vini sia in bottiglia che sfusi, vi permetterà di accompagnare con gusto i sapori e i profumi delle nostre preparazioni.
Con l'arrivo dell'autunno proponiamo alcuni piatti di stagione come i "pobiellini"o le "chicche della nonna" e la polenta con brasato di cinghiale o con i funghi.
MENU FISSO
- Il menù fisso completo comprende gli antipasti con coppa, salame, prosciutto crudo , pancetta , gnocco fritto ( 3 pezzi a testa) e giardiniera; è possibile scegliere due primi tra: tortelli ricotta e spinaci, pisarei e fasö, tagliolini verdi con sugo di funghi, pappardelle con cinghiale in salmì, garganelli speck e gorgonzola; il secondo è a scelta tra: coppa arrosto, anatra al forno, coniglio brasato con verdure, costine di maiale all’Ortrugo, roast beef, tutti accompagnati da patate al forno; è anche compreso un dolce a scelta tra: crostata con marmellata di albicocche, torta alle mandorle con cuore morbido di ricotta, salame al cioccolato, tiramisù, un caffè e acqua a volontà; è prevista anche una bottiglia di buon Gutturnio o Ortrugo della cantina Vitali ogni 4 persone;
Il costo del menu fisso è di €52,00 a testa.
I bambini fino a 5 anni pagheranno solo il coperto ed eventualmente quello che chiederanno; dai 5 ai 10 anni pagheranno il 20% in meno, dai 10 anni pagheranno il prezzo completo.
È possibile eventualmente chiedere qualcosa in più rispetto al menu scelto (vino, formaggi, frutta, ecc.); questi extra verranno addebitati a parte.
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Antipasti
Salumi misti (coppa, salame, prosciutto crudo, pancetta), gnocco fritto (3 pezzi) e Giardiniera - € 15,50
Giardiniera - € 6,00
Aggiunta gnocco fritto (2 pezzi) - € 2,00
Sfilatini con prosciutto cotto arrosto - € 15,00
Battuta di fassona con grana a scaglie, olio EVO e spezie - € 15,00
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Primi Piatti
- Tortelli con ricotta e spinaci, conditi con burro fuso e salvia
- Pisarei e fasö (disponibili tutto l'anno)
- Pobiellini con sugo di pomodoro.....€ 12,00
Pappardelle con cinghiale in salmì.....€ 13,00
Tagliolini verdi al sugo di funghi.....€ 13,00
Pasta per i piccoli al sugo o in bianco.....€ 8,00
Aggiunta sugo di funghi.....€ 4,00
Mezze porzioni di primo.....€ 8,00
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Secondi Piatti
- Coppa di maiale arrosto all'Ortrugo
- Anatra rosolata al limone
- Coniglio al forno
- Costine di maiale al forno.....€ 12,00
Tagliata di manzo (cottura al sangue) con pepe, cannella, rosmarino e spezie varie - € 22,00
Costata di manzo (cottura a richiesta) con pepe, cannella, rosmarino e spezie varie - € 22,00
Carpaccio con rucola, grana, olio EVO e spezie - € 15,00
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Contorni
- Insalata verde o mista - € 6,00
- Patate al forno - € 6,00
- Verdure grigliate - € 7,00
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Dolci/Dessert/Coperto
- Crostate di marmellata - 5,50
- Sbriciolata alle mandorle - €5,50
- Salame di cioccolato - € 5,50
- Sbrisolona con zabaione - € 6,50
- Sorbetto al limone - € 5,50
- Tirami su - € 5,50
- Torta di stagione a sorpresa - € 5,50
- Macedonia - € 7,00
- Frutta fresca - € 6,00
Caffé € 2,00 - Amaro a scelta € 4,00
Pane e Coperto € 3,00
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Bevande
Acqua naturale/frizzante € 2,50
Vino della casa (Gutturnio / Ortrugo) (per gli altri vini si rimanda ai prezzi riportati sulla "carta dei vini")
- 250 cl.....€ 6,00
- 500 cl.....€ 7,00
- 750 cl.....€ 10,00
- Coca Cola 1,5L - € 10,00
- Coca Cola bottiglia in vetro 1L - € 7,00
- Coca Cola bottiglia in vetro 33 cl - € 4,00
- Sprite bottiglia in vetro 33 cl - € 4,00
- Fanta bottiglia in vetro 33 cl - € 4,00
- Birra Beck's bottiglia in vetro 33 cl - € 6,00
- Birra Ichnusa (non filtrata) bottiglia in vetro 33 cl - € 6,00
- Birra Menabrea bottiglia in vetro 33 cl - € 6,00
- Birra Messina - € 6,00
Si informa la gentile clientela che in occasione di festività che cadranno durante la settimana o di domenica, il servizio avrà una maggiorazione del 10% sui prezzi praticati normalmente.